แอมโมเนียมซัลเฟตคาโปรคริสตัล

การใช้แอมโมเนียมซัลเฟตเป็นหลักเป็นปุ๋ยสำหรับดินที่เป็นด่างในดินแอมโมเนียมไอออนจะถูกปล่อยออกมาและสร้างกรดจำนวนเล็กน้อย ส่งผลให้ค่า pH สมดุลของดินลดลง ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยไนโตรเจนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชข้อเสียเปรียบหลักในการใช้แอมโมเนียมซัลเฟตคือปริมาณไนโตรเจนต่ำเมื่อเทียบกับแอมโมเนียมไนเตรต ซึ่งทำให้ต้นทุนการขนส่งสูงขึ้น

นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเสริมสเปรย์ทางการเกษตรสำหรับยาฆ่าแมลง ยากำจัดวัชพืช และยาฆ่าเชื้อราที่ละลายน้ำได้ที่นั่นทำหน้าที่จับกับไอออนบวกของเหล็กและแคลเซียมที่มีอยู่ในทั้งน้ำในบ่อและเซลล์พืชมีประสิทธิผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะสารเสริมสำหรับสารกำจัดวัชพืช 2,4-D (เอมีน), ไกลโฟเสต และกลูโฟซิเนต

-การใช้งานในห้องปฏิบัติการ

การตกตะกอนของแอมโมเนียมซัลเฟตเป็นวิธีการทั่วไปในการทำให้โปรตีนบริสุทธิ์โดยการตกตะกอนเมื่อความแรงของไอออนิกของสารละลายเพิ่มขึ้น ความสามารถในการละลายของโปรตีนในสารละลายนั้นจะลดลงแอมโมเนียมซัลเฟตสามารถละลายได้ในน้ำอย่างมากเนื่องจากมีลักษณะเป็นไอออนิก ดังนั้นจึงสามารถทำให้โปรตีน "เค็ม" ได้โดยการตกตะกอนเนื่องจากค่าคงที่ไดอิเล็กทริกของน้ำสูง ไอออนของเกลือที่แยกตัวออกมาซึ่งได้แก่ แอมโมเนียมประจุบวกและซัลเฟตประจุลบจึงละลายได้ง่ายภายในเปลือกไฮเดรชั่นของโมเลกุลของน้ำความสำคัญของสารนี้ในการทำให้สารประกอบบริสุทธิ์เกิดขึ้นจากความสามารถในการมีน้ำมากขึ้นเมื่อเทียบกับโมเลกุลที่ไม่มีขั้วที่ค่อนข้างมาก ดังนั้นโมเลกุลที่ไม่มีขั้วที่ต้องการจะรวมตัวกันและตกตะกอนออกจากสารละลายในรูปแบบเข้มข้นวิธีนี้เรียกว่าการเติมเกลือและจำเป็นต้องใช้เกลือที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งสามารถละลายในส่วนผสมที่เป็นน้ำได้อย่างน่าเชื่อถือเปอร์เซ็นต์ของเกลือที่ใช้เปรียบเทียบกับความเข้มข้นสูงสุดของเกลือในส่วนผสมที่สามารถละลายได้ด้วยเหตุนี้ แม้ว่าวิธีการจะเพิ่มความเข้มข้นของเกลือในปริมาณมากจำเป็นต้องใช้ความเข้มข้นสูง แต่ที่มากกว่า 100% ก็สามารถทำให้สารละลายอิ่มตัวมากเกินไปได้ ดังนั้น จึงปนเปื้อนตะกอนที่ไม่มีขั้วด้วยการตกตะกอนของเกลือความเข้มข้นของเกลือสูง ซึ่งสามารถทำได้โดยการเติมหรือเพิ่มความเข้มข้นของแอมโมเนียมซัลเฟตในสารละลาย ช่วยให้สามารถแยกโปรตีนโดยอาศัยความสามารถในการละลายของโปรตีนที่ลดลงการแยกนี้อาจทำได้โดยการหมุนเหวี่ยงการตกตะกอนด้วยแอมโมเนียมซัลเฟตเป็นผลมาจากความสามารถในการละลายลดลงมากกว่าการทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพ ดังนั้นโปรตีนที่ตกตะกอนจึงสามารถละลายได้โดยใช้บัฟเฟอร์มาตรฐานการตกตะกอนของแอมโมเนียมซัลเฟตเป็นวิธีที่สะดวกและง่ายดายในการแยกส่วนส่วนผสมโปรตีนที่ซับซ้อน

ในการวิเคราะห์โครงข่ายยาง กรดไขมันระเหยจะถูกวิเคราะห์โดยการตกตะกอนยางด้วยสารละลายแอมโมเนียมซัลเฟต 35% ซึ่งจะเหลือของเหลวใสไว้ จากนั้นกรดไขมันระเหยจะถูกสร้างใหม่ด้วยกรดซัลฟิวริก จากนั้นจึงกลั่นด้วยไอน้ำการตกตะกอนแบบเลือกด้วยแอมโมเนียมซัลเฟต ตรงกันข้ามกับเทคนิคการตกตะกอนปกติซึ่งใช้กรดอะซิติก ไม่รบกวนการกำหนดกรดไขมันระเหย